DIRECTOR / A TÉCNICO / A ALIMENTACIÓN Harinas y cereal

Te apasiona la calidad de la materia prima? ¿Y si hablamos de harinas y cereal? ¿Quieres liderar proyectos estratégicos que marcarán el futuro del sector alimentario desde una empresa sólida y con propósito?

HARINERAS VILLAMAYOR, empresa ubicada en Plasencia del Monte (a 15 km de Huesca), líder en la fabricación de harinas y sémolas con más de 130M€ de facturación anual, busca incorporar a su equipo un/a Director/a Técnico/a que será una figura clave en la calidad, la estrategia de mezclas y de comportamientos del producto.

PROYECTO SÓLIDO Y ESTABILIDAD LABORAL:
Te incorporarás con contrato indefinido a una compañía referente en su sector, en un proyecto estratégico, retador y con visión a largo plazo.

VISIÓN ESTRATÉGICA Y PUESTO DE PRIMER NIVEL:
Participarás en el comité de dirección, aportando una visión transversal que te permitirá influir directamente en la toma de decisiones clave sobre la calidad y mezcla de materias primas.

FORMACIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO:
Desde el primer día contarás con apoyo de la dirección y los responsables de área, tendrás autonomía en el día a día y formación técnica específica del producto.

ENTORNO CERCANO Y FLEXIBLE:
Trabajarás en un ambiente familiar, de personas comprometidas, donde se promueve la colaboración y el equilibrio.
Si vives fuera, se negociaría la posibilidad de realizar algún día de teletrabajo a la semana.
Se valora y priorizarán candidaturas con residencia en Zaragoza o Huesca.

¿Qué tendrás que hacer?

Tu misión principal será liderar y definir las líneas estratégicas de calidad y mezclas de trigo, anticipándote a los comportamientos que tendrá la materia prima en el proceso, con una visión preventiva y técnica, formando parte del comité de dirección.

Para ello, contarás con un equipo técnico altamente capacitado y estarás en contacto directo con clientes de primer nivel del sector alimentario.
Tus funciones incluyen:

• Gestionar y desarrollar al equipo técnico a tu cargo, asegurando su alineación con los objetivos de calidad y fomentando su crecimiento profesional.
• Funciones de Técnico Garante:
  Garantizar que nuestros productos cumplen con los estándares de calidad y seguridad requeridos por la normativa nacional e internacional.
• Establecer los parámetros analíticos a analizar, criterios, límites de referencias, estudios de vida útil que demuestran la caducidad de los productos existentes en la empresa.
• Diseñar la política de muestreo de materias primas, productos en proceso y producto final, así como los controles de calidad y sus análisis fisicoquímicos como microbiológicos.
• Interlocutor con los clientes para apoyar en la resolución de incidencias y/o reclamaciones, sobre todo en las reclamaciones técnicas junto con la Dirección.
  Proposición de soluciones tanto a nivel interno como externo para garantizar el comportamiento óptimo de los productos.
  Asesorando técnicamente a los clientes y analizando el impacto del producto en sus procesos.
• Realizar la mezcla de trigos blandos para la fabricación de harinas, apoyado en los datos analíticos del laboratorio en la recepción de trigos, y teniendo en cuenta el producto y las características solicitadas por los clientes y/o consumidores.
• Desarrollo de producto:
  Nuevos proyectos de fabricación, liderazgo en la innovación y creación de nuevas gamas de producto, gestión del I+D+IT.
• Toma de Decisiones Estratégicas:
  Participar activamente en el Comité de Estrategia, proporcionando una perspectiva para garantizar decisiones informadas en todas las decisiones estratégicas y operacionales de la empresa.

¿Cómo nos gustaría que fueras?

Buscamos una persona con formación en Química, Biología, Ingeniería o CTA (Ciencia y Tecnología de los Alimentos), y con sólidos conocimientos en harinas, cereales y procesos de panificación.
Es clave que tengas experiencia en análisis de laboratorio, microbiología, comportamiento de las enzimas y procesos industriales del sector alimentario, especialmente relacionados con el sector cereales.

Es importante que cuentes con un perfil analítico, racional y con visión estratégica.
Que seas capaz de adelantarte a los problemas, entender el impacto técnico del producto y aportar soluciones reales y preventivas a los clientes.
Es importante tener disponibilidad para viajar y visitar a clientes cuando sea necesario.

Se requiere un buen nivel de inglés (imprescindible), y será valorable el conocimiento de francés.

Aunque se valorará experiencia en el sector, estamos abiertos/as a perfiles que vengan de otras áreas, siempre que aporten conocimientos técnicos sólidos y ganas de aprender.

Si eres una persona proactiva, con capacidad para liderar, negociar y aportar valor desde una perspectiva técnica, este proyecto te va a encajar.

¿Te gustaría liderar un proyecto estratégico en una empresa donde las personas son importantes y tu conocimiento puede marcar la diferencia?