Superviseur e de cuisine

Marriott International Inc
CA - Quebec - Dorval
April 30, 2025

Additional InformationQuart de travail de jour et de soir
Job Number25072996
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationMontreal Airport Marriott In-Terminal Hotel, 800 Place Leigh Capreol, Dorval, QC, Canada, H4Y 0A4VIEW ON MAP
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management

Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et de la brigade.
Déterminer le dressage des plats et créer des décorations alimentaires.
Assurer des portions, un dressage et une garniture appropriés pour le service.
Surveiller la quantité de nourriture en cours de préparation.
Informer l'équipe du service de restauration des plats retirés du menu et du nombre de spécialités disponible.
Préparer des plats spéciaux ou des ingrédients de substitution.
Aider les cuisiniers et la brigade pour différentes tâches.
Fournir les articles dont les cuisiniers ont besoin.
Surveiller le stock des fournitures et des denrées alimentaires de la cuisine.
Tenir à jour les journaux de la cuisine pour les programmes de sécurité sanitaire et les denrées alimentaires.
Garantir la qualité des aliments et prévenir un responsable si un produit ne répond pas aux spécifications.
Aider la direction à embaucher, former, planifier, évaluer, conseiller, rappeler les règles de disciplines, motiver et accompagner les employés.
Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sûreté et de sécurité de la compagnie ; signaler les besoins d'entretien, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable ; suivre les formations et certifications sur la sécurité.
S'assurer de porter un uniforme de travail propre et complet ; avoir une apparence soignée et professionnelle en tout temps sur les lieux de travail ; respecter la confidentialité dans la diffusion d'informations propres à la bannière et/ou à l'hôtel et protéger tous les biens de la compagnie.
Répondre aux demandes de service des clients.
Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication.
Développer des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs ; s'unir et s'entraider afin d'atteindre les buts communs ; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés.
Assurer le respect des exigences et des standards de qualité.
Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps.
Pouvoir faire des mouvements d'extension et de flexion sur les genoux, notamment se pencher, se tourner, tirer, se baisser.
Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des charges pesant 12 kilos maximum de façon autonome.
Effectuer toutes les autres tâches demandées par les responsables et qui correspondent au poste.

QUALIFICATIONS RECOMMANDÉES

Niveau d'études:
Diplôme d'un établissement d'enseignement technique, de métiers ou professionnel.

Expérience de travail connexe:
4 à 6 ans d'expérience de travail connexe.

Expérience de supervision:
Au moins 2 ans d'expérience de supervision.

Permis ou certification:
Aucune

Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.
Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.
Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Avis aux candidats:
Montreal Airport Marriott In-Terminal Hotel prend au sérieux sa responsabilité en vertu de la législation provinciale applicable et elle assurera d'accommoder les candidats ayant besoin d'adaptation.
Si vous avez besoin d'accommodement dans le cadre du présent affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au *** ou par courriel au *** afin qu'un membre de notre équipe des ressources humaines puisse répondre à votre demande.
Prenez note que ce numéro de téléphone et cette adresse de courriel ne sont destinés qu'aux personnes nécessitant des mesures d'accommodement pour postuler sur un emploi.

Les établissements Marriott Hotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde.
En tant que collaborateur ou collaboratrice Marriott Hotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours (« Wonderful Hospitality.
Always »), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant.
Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez Marriott Hotels.
En rejoignant Marriott Hotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International.
Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.

JW Marriott fait partie du portefeuille d'établissements de luxe de Marriott International et se compose de plus de 100 superbes établissements situés dans les villes portes d'accès à leur région et dans les plus beaux sites de villégiature partout dans le monde.
Pour JW, nos collaborateurs et collaboratrices passent en premier.
Parce que si vous vous sentez bien, notre clientèle le sera aussi.
Les collaborateurs et collaboratrices JW Marriott sont des personnes assurées, innovantes, authentiques et intuitives qui poursuivent l'héritage laissé par le fondateur de l'entreprise J.
Willard Marriott, à qui l'enseigne doit son nom.
Nos hôtels offrent une expérience de travail unique, où vous ferez partie d'une communauté et vivrez une véritable camaraderie avec un groupe de collègues varié.
JW offre des opportunités de formation, de développement et de reconnaissance et, plus important encore, un endroit où nourrir vos passions dans un environnement luxueux qui met l'accent sur un bien-être holistique.
Traiter notre clientèle de façon exceptionnelle, c'est d'abord prendre soin de nos collaborateurs et collaboratrices.
C'est ce que nous appelons The JW Treatment™.
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