Encarregado de Açougue

Foco do Cargo:
Liderar nossa equipe de açougue com paixão e expertise, garantindo a excelência no atendimento, a qualidade impecável dos nossos cortes e a organização impecável do setor, tudo com o selo de praticidade e qualidade que só o Mais Prático Supermercados oferece aos seus clientes.Descrição Curta do Cargo:
Lidere a arte do corte e encante nossos clientes! Como Encarregado(a) de Açougue no Mais Prático, você será o(a) maestro(a) da nossa seção de carnes, responsável por inspirar sua equipe, garantir a qualidade dos produtos e proporcionar uma experiência de compra prática e deliciosa para todos.Descrição Detalhada do Cargo e suas Atribuições e Responsabilidades:
No Mais Prático Supermercados, o(a) Encarregado(a) de Açougue é peça fundamental para o sucesso da nossa loja.
Suas responsabilidades incluem:
Liderança Inspiradora:
Motivar, treinar e desenvolver a equipe de açougueiros, cultivando um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.Distribuir tarefas, orientar sobre os melhores cortes e técnicas de manipulação, garantindo a eficiência e a qualidade do trabalho.Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento de metas, comunicação de novidades e feedback.Identificar necessidades de treinamento e propor ações para o desenvolvimento profissional da equipe.Garantia da Qualidade e Apresentação:
Supervisionar o recebimento, armazenamento e manipulação das carnes, assegurando a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar.Realizar cortes de carnes de acordo com as especificações dos clientes e os padrões do Mais Prático, prezando pela apresentação atrativa dos produtos nas vitrines.Controlar a qualidade, o frescor e a validade dos produtos, garantindo que apenas o melhor chegue à mesa dos nossos clientes.Organizar e manter a limpeza impecável do setor, incluindo equipamentos, balcões e câmaras frias, seguindo os procedimentos sanitários.Atendimento ao Cliente Mais Prático:
Atender os clientes com cordialidade e conhecimento, oferecendo informações sobre os diferentes tipos de carne, cortes, preparos e dicas de conservação.Realizar cortes especiais sob encomenda, demonstrando habilidade e atenção às necessidades dos clientes.Resolver dúvidas e eventuais reclamações com agilidade e profissionalismo, buscando sempre a satisfação do cliente Mais Prático.Gestão Eficiente do Setor:
Controlar o estoque de carnes, realizando inventários periódicos e solicitando a reposição dos produtos de forma estratégica para evitar rupturas e perdas.Acompanhar e analisar as vendas do setor, identificando tendências e oportunidades para aumentar o desempenho.Zelar pela organização e manutenção dos equipamentos do açougue, solicitando reparos quando necessário.Garantir a correta precificação dos produtos nas vitrines, seguindo as políticas do Mais Prático.Colaborar com o gerente da loja na definição de estratégias promocionais para o setor.Hard Skills:
Profundo conhecimento em cortes de carnes bovina, suína, aves e outras (desossa, limpeza, tipos de corte).Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF).Experiência com controle de estoque e gestão de perdas.Habilidade no manuseio de equipamentos de açougue (serras, moedores, balanças, etc.).Conhecimento básico em informática (para controle de estoque e relatórios).Soft Skills:
Excelente comunicação interpessoal.Liderança inspiradora e capacidade de motivar equipes.Foco no cliente e paixão por servir.Organização e atenção aos detalhes.Proatividade e iniciativa.Habilidade de resolução de problemas.Flexibilidade e adaptabilidade.Habilidades Comportamentais:
Técnicas:
Maestria em técnicas de corte e manipulação de diferentes tipos de carne.Conhecimento aprofundado sobre a qualidade e as características de cada corte.Capacidade de aplicar e fiscalizar as normas de higiene e segurança alimentar.De Resultado:
Foco em metas e resultados de vendas do setor.Capacidade de otimizar processos para reduzir perdas e aumentar a eficiência.Habilidade em identificar oportunidades de aumento de vendas e lucratividade.Perfil DISC (Indicativo):
Considerando a necessidade de liderança, foco em resultados e atenção aos processos, o perfil DISC para um Encarregado de Açougue de sucesso no Mais Prático tende a apresentar uma combinação de:
Dominância (D):
Para liderar a equipe com firmeza e direcionamento, buscando resultados.Influência (I):
Para motivar a equipe, comunicar-se eficazmente com clientes e criar um ambiente positivo.Conscienciosidade (C):
Para garantir a precisão nos cortes, o cumprimento das normas e a organização do setor.Um nível equilibrado deEstabilidade (S)pode ser benéfico para manter a consistência nos processos e um ambiente de trabalho harmonioso.Venha para o Mais Prático Supermercados e mostre todo o seu talento!Se você é apaixonado por carnes, tem experiência em liderança e busca um ambiente prático e acolhedor para crescer, essa é a sua chance!