<< Chapter < Page Chapter >> Page >

Ekonomiese en bestuurswetenskappe

Graad 4

Die kafee op die hoek

Module 5

Hoe die kafee bedryf word

Kom ons gaan loer in by die kafee op die hoek.

A.besigheidsperseel

Het jy al ooit gewonder waarom die kafee-eienaar besluit het om ‘n kafee juis in die middel van ‘n woonbuurt te begin?

Aktiwiteit 1

Om te besin oor die voor- en nadele van ‘n kafee in ‘n woonbuurt [lu 1.3]

Gesels gou in jou kleiner groepe oor die voordele en nadele van ‘n kafee wat in ‘n woonbuurt geleë is en skryf dit dan in die volgende tabel neer.

Voordele Nadele

B.voorraad

Wat wil jy hê moet op die rakke van jou kafee op die hoek wees?

Lekkergoed, koeldrank, tydskrifte, vars pasteie elke dag, roomyse en vele meer. Jou ma en pa het weer heel ander behoeftes as jy. Pa hoop om elke dag die koerant daar te koop, terwyl Ma gedurig daar moet stop vir brood en melk. En wat van daardie keer toe Ma gaste vir ete gekry het en daar nie genoeg rys in die huis was nie!

Ja, die kafee is baie belangrik as dit kom by daardie verbruiksartikels wat ons van dag tot dag nodig het.

Aktiwiteit 2

Om bewus te raak van die behoefte aan verbruiksgoedere [lu 1.1]

Maak ‘n lys van artikels wat jy en jou gesin gereeld by die plaaslike kafee koop.

................................................................................................................

................................................................................................................

................................................................................................................

................................................................................................................

................................................................................................................

................................................................................................................

................................................................................................................

................................................................................................................

Hoe bekom die kafee-eienaar sy voorraad?

Wie voorsien die kafee van sy voorraad en hoe gereeld?

Aktiwiteit 3

Om te verstaan dat die aflewering van voorrade nodig is om in die verbruiker se behoeftes te voorsien [lu 1.1]

Gesels in julle groepe hieroor en gee terugvoering aan die klas.

‘n Kafee op die hoek is gewoonlik redelik ver uit die sentrale sakekern geleë. Die eienaar is afhanklik van afleweringsvoertuie wat sy voorraad aflewer. Sommige voorraad ( bederfbaar ) moet gereeld aangevul en vervang word, terwyl die nie-bederfbare voorraad slegs volgens behoefte aangevul word. Dit is byvoorbeeld nie nodig om elke dag vars lekkergoed en blikkieskos aan te vul nie.

Besoek jou plaaslike kafee en maak ‘n lys van bederfbare en nie-bederfbare produkte wat ons gewoonlik op die rakke aantref.

Bederfbaar Nie-bederfbaar

Die kafee-eienaar kan óf sy voorraad laat aflewer, óf dit self na sy besigheid aanry. Daar is egter sekere produkte wat jy en jou gesin graag elke dag vars wil koop en daarom is dit belangrik dat dit van dag tot dag op die perseel vervaardig moet word. Só bak hulle byvoorbeeld elke dag vars brood en pasteie vir die klante.

Wat gemaak met die voorraad wat nie meer vars is nie?

Het jy al ooit gewonder wat doen die eienaar met die vrugte en groente ( bederfbare voorraad ) wat van dag tot dag minder vars en onbruikbaar raak?

C.personeel

Wanneer jy weer jou plaaslike kafee besoek, maak ‘n punt daarvan om uit te vind hoeveel mense in diens van die kafee is, watter skofte hulle werk en wat elkeen se taak presies behels. Die bakker sal byvoorbeeld in die kombuis wees, terwyl die assistente die kasregisters beman. Daar behoort ook altyd ‘n bestuurder aan diens te wees.

Aktiwiteit 4

Om meer te leer van die bestuur van ‘n besigheid [lu 4.2]

Kyk nou of jy die volgende tabel kan voltooi:

Personeellid Posbeskrywing Ure
Bv. Bestuurder Beheer al die afdelings van die besigheid 08:00 – 17:00Hy moet egter altyd beskikbaar wees vir enige noodgeval.

D.toerusting:

Aktiwiteit 5

Om begrip te kry van hoeveel uitrusting in ‘n kafee benodig word [lu 3.2]

Bestudeer die volgende vloerplan van ‘n tipiese kafee en kyk dan of jy al die nodige toerusting kan identifiseer:

Toerusting

Daar is ook baie aktiwiteite wat agter die “skerms” in ‘n kafee plaasvind. Vra gerus die bestuurder of jy as deel van jou navorsing met jou volgende besoek die koelkamers en stoorkamers mag besoek.

Assessering

Leeruitkoms 1: die ekonomiese kringloop

Die leerder is in staat om kennis en begrip van die ekonomiese kringloop binne die konteks van “die ekonomiese probleem” te toon.

Assesseringstandaard

Dis duidelik wanneer die leerder:

  • die rol van lede van huishoudings beskryf as verbruikers en produsente in die proses van “behoeftebevrediging”;

1.3 die rol van formele en informele sake-ondernemings in ‘n samelewing beskryf.

Leeruitkoms 3: bestuurs-, verbruikers- en finansiële kennis en vaardighede

Die leerder is in staat om kennis en die vermoë te toon om verskeie bestuurs-, verbruikers- en finansiële vaardighede toe te pas.

Assesseringstandaard

Dis duidelik wanneer die leerder:

3.2 drie verskillende soorte plaaslike sakeondernemings onderskei.

Leeruitkoms 4: entrepreneurskennis en –vaardighede

Die leerder is in staat om entrepreneurskennis, -vaardighede en -houdings te ontwikkel.

Assesseringstandaard

Dis duidelik wanneer die leerder:

  • verduidelik hoe entrepreneurs arbeid (werk), kapitaal (geld, masjinerie (gereedskap) en natuurlike hulpbronne (grondstowwe) kombineer om wins te maak.

Memorandum

Bladsy 1

Na afloop van ‘n klasgesprek oor “die kafee op die hoek”, maak die leerders ‘n lys van die voor- en nadele daarvan.

Bladsy 2 en 3

Die leerders voltooi hierdie selfaktiwiteit aan die hand van sy/haar persoonlike ervarings.

Bladsy 4

Miskien kan die leerders onderhoude gaan voer met die personeel van die plaaslike kafee om meer uit te vind oor hul posbeskrywings en werkure.

Bladsy 5

Met hierdie aktiwiteit probeer ons die leerders bewus maak van die geweldige verskeidenheid toerusting wat nodig is ten einde ‘n kafee suksesvol te bestuur. So moet daar mengers, oonde en koelrakke in die bakkery wees, yskaste vir koue voorraad, rakke, ens.

Questions & Answers

List and explain four factors of production
Vuyo Reply
capital labour entrepreneur natural resources
Thembi
What is supply
Ogodo Reply
when the supply decreases demand also decreases
Thembi
types of demand and the explanation
akin Reply
what is demand
akin Reply
other things remaining same if demend is increases supply is also decrease and if demend is decrease supply is also increases is called the demand
Mian
if the demand increase supply also increases
Thembi
you are wrong this is the law of demand and not the definition
Tarasum
Demand is the willingness of buy and ability to buy in a specific time period in specific place. Mian you are saying law of demand but not in proper way. you have to keep studying more. because its very basic things in Economics.
Hamza
what is commercialization?
Doris Reply
How to talk loan for bank?
Alfred Reply
what is the meaning of gpa?
Ritisha Reply
Answer: GPA stands for Grade Point Average. It is a standard way of measuring academic achievement in the U.S. Basically, it goes as follows: Each course is given a certain number of "units" or "credits", depending on the content of the course.
Yusuf
what is small and Microbuisenes
tadesse Reply
What is fiscal policy
Dansofo
Who is the funder of Economic
Dansofo
founder , that is Adam Smith
Daniel
what is model
Daniel Reply
The wealth of Nations
Yusuf Reply
the wealth of nations, is it the first?
Umar
Yes very sure it was released in 1759
Yusuf
thank you Yusuf.
Umar
then when did he died?
Umar
17 July 1790 Born: 16 June 1723, Kirkcaldy, United Kingdom Place of death: Panmure House, Edinburgh, United Kingdom
Yusuf
1790
Yusuf
that's my today questions, thank you Yusuf it's bed time see u after.
Umar
what is fiscal policy
kemigisha Reply
what's mode?
Umar Reply
mode is the highest occurring frequency in a distribution
Bola
mode is the most commonly occurring item in a set of data.
Umar
Please, what is the difference between monopoly and monopsony?
Olaleye Reply
is there monopsony word?
Umar
I have no idea though
Umar
please, in which year Adam smith was born?
Umar
monopsony is when there's only one buyer while monopoly is when there's only one producer.
Bola
who have idea on Banter
Ibrahim
like trade by barter?
Bola
Monopoly is when there's excessively one seller and there is no entry in the market while monopsony is when there is one buyer
kemigisha
Adam smith was born in 1723
Bola
 (uncountable) Good humoured, playful, typically spontaneous conversation. verb (intransitive) To engage in banter or playful conversation. (intransitive) To play or do something amusing. (transitive) To tease mildly.
Umar
which book Adam smith published first? the first book of Adam smith pls.
Umar
wealth on nation, 1776
Daniel
what is market power and how can it affect an economy?
Gab Reply
market power:- where a firm is said to be a price setter.market power benefits the powerful at the expense of others.
Umar
Market power refers to the ability of a firm (or group of firms) to raise and maintain price above the level that would prevail under competition is referred to as market or monopoly power. The exercise of market power leads to reduced output and loss of economic welfare
Kartheek
find information about the national budget
Molahlegi
three branches of economics in which tourism is likely to figure
Makgotso Reply
What are those three branches?
IlRegno
in a comparison of the stages of meiosis to the stage of mitosis, which stages are unique to meiosis and which stages have the same event in botg meiosis and mitosis
Leah Reply
Got questions? Join the online conversation and get instant answers!
Jobilize.com Reply

Get the best Algebra and trigonometry course in your pocket!





Source:  OpenStax, Ekonomiese en bestuurswetenskappe graad 4. OpenStax CNX. Sep 17, 2009 Download for free at http://cnx.org/content/col11085/1.1
Google Play and the Google Play logo are trademarks of Google Inc.

Notification Switch

Would you like to follow the 'Ekonomiese en bestuurswetenskappe graad 4' conversation and receive update notifications?

Ask