<< Chapter < Page Chapter >> Page >

Tiệt trùng bằng điện cao tần có một số ưu điểm so với tiệt trùng dùng hơi: quá trình liên tục, tốc độ đun nóng khối vật liệu lớn hơn khoảng 18  20 lần, việc tự động hoá điều chỉnh và kiểm tra quá trình tương đối đơn giản, nâng cao các tính chất công nghệ của sản phẩm (trong đó có hoạt tính enzim).

Đặc tính kỹ thuật của thiết bị tiệt trùng cao tần tác dụng liên tục:

Năng suất, kg/h: 300

Máy phát điện dạng cao tần:

dạng: LФ1 - 40M

công suất, kW: 40

Dẫn động băng tải đối với bộ giảm tốc, dạng: pч - 120

công suất của động cơ, kW: 1,1

kích thước cơ bản, mm: 1870  1780  2250

số vòng quay vít tải của máy trộn, vòng/s: 0,15

công suất của động cơ, kW: 1,1

Kích thước của vít tải, mm :

đường kính: 325

chiều dài: 6000

6.2.6. Tiệt trùng bằng bức xạ ion hoá

Tiệt trùng có sử dụng bức xạ ion hoá là quá trình hiện đại để tiệt trùng các cấu tử của môi trường dinh dưỡng trong công nghiệp.

Gia công các cấu tử của môi trường dinh dưỡng bằng bức xạ ion hoá với liều lượng từ 0,5 đến 2,5 triệu rađi cho phép tiệt trùng hoàn toàn môi trường. Khi đó nhiệt độ của môi trường được tăng lên vài độ, còn thời gian gia công khoảng vài giây. Trong quá trình gia công cấu trúc của môi trường bị phá huỷ, khả năng hấp thụ được tăng lên 12 13%, hàm lượng tinh bột giảm 14 27%, còn hàm lượng đường hoà tan tăng 20  32%.

Hiện tại đã sản xuất hàng loạt máy tăng tốc điện tử có 4 loại kích thước để tiệt trùng các cấu tử của môi trường và giảm thời gian chu kì đến 30  60 s (bảng 6.1)

Bảng 6.1. Đặc tính kỹ thuật của các máy tăng tốc

Các chỉ số ELT-1 ELT-2,5 ELIT-1A ELIT
Năng lượng, MVCông suất trung bình khi năng lượng cực đại, kWKích thước máy tăng tốc, mmchiều caođường kính 0,31,52524601300 0,62,54043001820 0,31,0107601000 0,63.0103024001300

Thiết bị tiệt trùng môi trường dinh dưỡng dạng lỏng

Tiệt trùng môi trường dinh dưỡng có thể tiến hành trong các thiết bị tiệt trùng tác động tuần hoàn và liên tục. Nếu tiệt trùng một khối lượng không lớn có thể tiến hành trực tiếp trong các thiết bị lên men.

Khi tiệt trùng các môi trường phức tạp, trước hết một số cấu tử của môi trường dinh dưỡng chứa nitơ phải được tiệt trùng theo chế độ mềm hơn, cho nên phải tiệt trùng riêng biệt trong những thiết bị đặc biệt được gọi là bánh răng vệ tinh.

Bánh răng vệ tinh

Bánh răng vệ tinh là thiết bị hình trụ đứng được chế tạo bằng thép không gỉ. Nó có thể tích từ 30  50 m3 và được tính toán để làm việc ở áp suất 280  480 kPa.

Bánh răng vệ tinh có các cửa để nạp và tháo các cấu tử của môi trường, các ống nối để nạp và thải hơi, thải không khí, nước, cơ cấu khuấy trộn dạng chân vịt có số vòng quay 2,5 vòng/s. Trong thiết bị có các dụng cụ để đo và điều chỉnh áp suất và nhiệt độ, cửa để rửa thiết bị và van bảo hiểm.

Questions & Answers

how environment affect demand and supply of commodity ?
Amos Reply
Wht at the criteria for market ?
what is difference between monitory policy and fiscal policy?
Malik Reply
monetary policy is a policy thrust by National Govt(CBN) to influence government spending, purchase &taxes
necessity of economics
Pamela Reply
I will say want,choice,opportunity cost,scarcity,scale of preference
what is monopoly market.How price output are determined under monopoly market
b) Monopoly market is an impecfect market where s single firm having the innovation to produce a particular commodity.Prices are determined through output since there are no other competitive.
Monopoly market:firm has market power & does not respond to market price
Explain the process of price determination under perfect competition market with suitable diagram
bisham Reply
Price determination under perfect competition via this process :firms have no market power to influence price rather firms respond to market price.
price is different from demand- demand is amount of commodity
Effah Reply
demand is amount /quantity of commodity a potential buyer is willing to buy at a given price at market
demand is a desire of customer on commodity with the ability to pay it and willing to buy it at given price of commodity
demand is price of what
Faith Reply
show that shortrun average cost
Baby Reply
what is economics
Mbah Reply
what is money
what is money
Difine macro economics
money is a medium of exchange between goods and services,maybe inform of currency.
Economics is study of how human beings strive to satisfy numerous wants using limited available resources.
how do you find the maximum number of workers the firms should employ order to produce where there are increasing returns
what are implications of computing national income?.
what is the formulae for calculating national income
it calculated by value added method
classify the production units like agriculture, banking, transport etc
money is anything that is generally acceptetable for human
Estimate the net value added(NVA) at fixed cost by each industrial structure
definition of unemployment
Adam Reply
what are the causes of unemployment?
Mbubi Reply
The main causes of unemployment are listed below. 1. Frictional unemployment 2. Cyclical unemployment 3. Structural unemployment
We can also categorize the causes on a broader sense as: 1. Political and 2. Social cause As unemployeement root causes are embaded in this two.
would opportunity cost exist if there was no scarcity?
yes just because the opportunity cost arose when there is Alternative to choose among the alternatives.
I am thinking that, if our resources were unlimited, then there wouldn't be any need to forgo some wants. Hence the inexistence if opportunity cost
politics has done what?
consider time assani
I'm Emmanuel,...I taught the main cause is the change in gov't.
...Lack of capital to set up a firm respectively
I would like to bring in Educational levels can also be the cause the cause of the problem respectively
lack of skills among the new generation is the serious issue.
Where I come from , I don't see why education or personal aspects seem to do with unimployment, technically the motivation and eigerness in all works of live is there , dispite the cultural influence and physical bearriors;the thing we lacking is Government Support and open market ethics.
sorry about that-(repation). We have a over powering ethical political system that's displacing the marketing asspects of economy and causing large scale unemployment right across the board...
can someone Explain Expansionary Monetary Policy and Contractionary Monetary Policy Using one of the instrument of Monetary Policy? Please am kinda lost here?. ta
Emmanuel Reply
using a graph show the case of substitute and compliment goods
Ade Reply
can anyone give me a simple explanation to Five Sector Macroeconomics?
Can someone please define what economics is
jason Reply
economics simply is a social science subject that study human behavior.
economics is a social science which studies human behaviour as a relationship between ends and scarce means that has alternative uses
Can someone please tell me how to calculate GDP
emmanual kapal to calculate GDP (Gross Domestic Product) has three method in calculating it (1)income approach (2) expenditure approach (3) value added method
thanks Alae
u are welcome
in basic terms economics is revered to as battery system, it date back to when Men sees the need to exchange sapless goods and produce to gain , either wealth , basic necessities or to establish trading ties for personal benefit or social asspects in terms of coexistence and continuity, future .
what is the law of demand
Berlinda Reply
keep other thing constant, when the price increases demand decrease when the price decreases demand increases of the commodity.
all things being equal,quantity demanded decrease as price increase and increase as price decrease
there's practial joke to it ..." the higher the demand ; scarcity, increase in production and drop in quality"... quite the controversy - for example China vs Europe, United States and we are all boxed up in between somewhere...
Other thing remain constant the low price of commodity the high quantity of commodity and vice versa is true
Explain Effective demand
Anita Reply
What is effective demand
like Modi is in demand...best example of effective demand
Don't get you
Anita you mean you don't get me or who?
level of demand that represents a real intention to purchase by people with the means to pay
Got questions? Join the online conversation and get instant answers!
Jobilize.com Reply

Get the best Algebra and trigonometry course in your pocket!

Source:  OpenStax, Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp. OpenStax CNX. Jul 29, 2009 Download for free at http://cnx.org/content/col10752/1.1
Google Play and the Google Play logo are trademarks of Google Inc.

Notification Switch

Would you like to follow the 'Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp' conversation and receive update notifications?